Recentemente estive em Goiânia (Goiás/Brasil) e tive a oportunidade de ir ao Mercado Municipal e comer o conhecido Empadão Goiano. Maravilhoso. Muito bom mesmo!!! Vale ir conferir. De volta a minha terra (sou de Minas Gerais) resolvi fazer uma torta inspirada na vivência que tive por lá. Ficou muito gostoso também, quem comeu elogiou. Eis a foto que um amigo fez:
Não parece apetitoso?
Anotem a receita:
Massa:
200 ml de água
04 colheres de sopa de óleo
1 ovo inteiro
1 clara (a gema eu usei para pincelar em cima da torta)
04 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
aproximadamente 1/5 kg de farinha de trigo
Misturar tudo e ir acrescentando a farinha de trigo até ficar uma massa elástica e possível de se abrir com um rolo; separar uma parte da massa para cobrir a torta.
Forrar uma forma redonda desmontável;
Rechear
abrir o restante da massa e cobrir fechando a torta toda.
Pincelar a gema separada e assar por aproximadamente 20-35 minutos (até corar) em forno médio.
Para o Recheio:
- Carne moída pronta (refogada com o estilo de cada um);
- pedaços de linguiças (também a gosto);
- Cenoura cozida em cubos
(al dente);
- Ervilha
- Pedaços de lombo cozidos (se desejar, eu coloquei)
- Queijo Minas curado em pedaços (coloquei cobrindo toda superfície do recheio);
- Dois ovos cozidos em fatias (colocar cobrindo o queijo)
Esse foi o recheio que fiz, a partir de ingredientes que tinha por aqui!!! Invente o seu e se desejar me encaminhe que posto aqui também.
Bom apetite.
Veja como ela ficou inteira:
Bonita não é?
